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為期三年的「賽馬會綠續．源園」計劃旨在推廣聯合國的可持續發展目標12

新冠肺炎疫情令更多人選擇外賣和送餐服務，因此製造更多塑膠廢物，加重堆填區壓力。你有否想過用餐後把匙羹、叉子、筷子等餐具一同吃掉，以減少用完即棄的塑膠垃圾? 這正正是Planeteers三位創辦人Aditi DEODHAR、Swapnil MISHRA和Srijan SAXENA為減少塑膠污染而想出的主意。Aditi說：「社交距離措施令更多市民改買外賣食物，為香港的堆填區製造大量塑膠廢物。」根據政府統計數據，香港人在2018年每天棄置約 166噸塑膠餐具。由於新冠肺炎或許還會持續一段日子，這數字預計會不斷上升。Planeteers於2020年成立，三位創辦人分別是現正就讀環境科學及管理碩士課程一年級的 Aditi、三年級經濟系本科生 Swapnil及科技及管理雙學位課程三年級生 Srijan 。這個三人團隊共同研發了一種以純素和可生物降解材料製成的食具，代替用完即棄餐具，以解決香港迫在眉睫的廢物及塑料污染問題。通過比賽實踐意念Aditi早在2019年已有創辦Planeteers的念頭，直至2020年三人決定參加由科大與信和集團合辦的「100萬元創業計劃大賽」，才得以將意念付諸實踐。她說：「我著眼大事，希望為保護環境出一分力。很高興我們能夠創出屬於自己的意念之餘，還可以見識其他參賽者的嶄新構思，的確叫人大開眼界。」他們的研發取得佳績，在「環境與可持續發展」組別贏得「重點領域獎」。Swapnil指出：「這個比賽能有效鍛煉我的思考能力。我們需要在既定範圍內，制訂簡單直接的策略。有時候，你需要同時處理10 項不同工作，真的讓人吃不消。在這種情況下，我們必需決定優次，集中火力向目標進發。」百分百全素餐具團隊發明的餐具以全麥麵粉製造，所以屬全素食。製造時，麵團會切成匙羹、餐刀、筷子等形狀，然後拿進烤爐烤焗一小時。

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